浊酒半壶，青衫仗剑走江湖！

欢迎点击上面的蓝字关注“知酒僧”。

十一月头一天，农历十月初五，秋高气爽微微凉，正是吃蟹好时光。

在这个螃蟹肥美的季节，苏州酒友组了十人局，约在了阳澄湖畔渔家灯火，蟹舫老板胥兄做东，半斤蟹打底，吃湖鲜农家菜，就俩字：美哉！

近来每周都有局，这次来了个盲品，规则很简单：八个分酒器标上序号，分别倒上八种不同的酒，其中一人做裁判，只有他知道每个序号代表什么酒，大家依次盲品，然后写下自己认为的每个序号对应的酒。期间不得交头接耳。

此次参赛的八款酒，四浓四酱，很是对称。

习10、永福老酱、青花郎、金猪郎、公园十三、剑10、古26和国窖1573

小蔡最近不知道干了啥，把脑子烧坏了，第二天要去做检查，少饮酒为妙，所以就让他负责筛酒当裁判，这也是他最喜欢的工作。只要是能少喝酒的活，他都爱干，比如喊“大爷”“叔叔”什么的。

言归正传，先说说摩拳擦掌的盲品环节。

第一个出场的酒，暴力黄，我恰恰在这个上面栽了跟头，只看颜色摆明了是永福老酱，但入口的感觉却又不像。有点太自信嗅觉与味蕾了，由于这是我头一次喝金猪郎，有点拿不准，于是第一个酒我在永福老酱和金猪郎之间犹豫了一下。

第二个出场的酒，闻香优雅，一入口立马就喝出了是习十，那种细腻感太熟悉了，而且香气内敛含蓄，不是习十还能是谁？

第三个出场的酒，入口即化，回味甘甜，老窖气息浓烈，那甜丝丝的回味令人愉悦。抬手就在国窖1573前写了“3”……

第四个出场的酒，有点幽兰香气，风格也很细腻，有江淮浓香气息。非古26莫属。

闰土是场上唯一只爱喝酱香不爱喝浓香的，他这次很吃亏，比如古26，或者说古井贡酒他从来没接触过。不止于此，作为苏州小土豪，他平时口粮是普茅，像洋河、双沟、今世缘等酒他也是不喝的，判断浓香就很吃力。

与专业品酒不同，他们避免吞咽，而且每品两个酒之间要停歇很长时间，漱口休息，让味觉恢复敏锐力，以防不同酒之间互相干扰。

我们就比较随意了，速度奇快，一杯接着一杯，一半靠实力，一半靠蒙。有人在喝到最后两杯时，已经麻木到分不清浓香还是酱香了……

第五个出场的酒，郎酒的酸味若隐若现，入口很顺滑，回味很舒服。由于对青花郎很熟悉， 很容易就确认了。

第六个出场的酒，有川酒凛冽爆香，虽不像五粮液那般爆炸感十足，但跟在郎酒后面也足以让人耳目一新。2011年的剑十褪去了些许奔放，丝丝缕缕的醇厚气息萦绕不绝。

第七个出场的酒，陈味、甜味一起袭来，无比舒畅。外功很是到位。

第八个出场的酒，入口没有特别的惊艳感，回味略苦，我喝了三杯多次确认后，还是无法从口感上与第一个盲品的“暴力黄”进行确认，能喝出两者的差别，但却无法确定哪个是孙悟空哪个是六耳猕猴，1和8随便蒙了。

下图就是我的盲品和打分表，没有画圆圈的数字是我的品鉴顺序，前面画圈的数字是正确顺序，错的两个是1和8。

在公布结果前，裁判员小蔡把所有人的卷子收了上去，选出了前三名，其余未公布结果。我以蒙中六个夺魁。

原本我很是盲目自信，觉得能全对，这就是不相信以“色”观酒的下场。该！

胥兄准备的表，抬头有点虎！

八款酒里，除了永福老酱是暴力黄，黄的有点不自然，其他的酒都无明显颜色。因而在后面的品评打分阶段，色泽这块全部打了满分20分，毕竟到了这个级别的白酒，基本上不存在颜色方面的缺陷，即便有，也不是我们这个水平能看出来的。

打分阶段大家的情绪再次欢快了起来，每个人的打分标准都不同，但整体来说差异倒也不大。

我的打分详情是：水井坊公元十三95分，习十、国窖94分，古26、剑10、青花郎93分，金猪郎91分，永福老酱82分。

这个打分很主观，凭喜好来。

公元十三瓶陈多年，酒体很协调，但水井坊有个缺点不知各位怎么看？我是觉得水井坊内功不够深厚，因而在外功方面做了很多修饰。初喝惊艳，细品下来会觉得离五粮液、泸州老窖和剑南春确实有差距。

但这依然不影响给公元十三打了最高分，因为在当天的战场上，他就是冲锋陷阵最威猛的将。况且颜值高也讨巧。

2011年的剑十让人稍显失望，陈味降低了我对其口味与风格的判断，打分不高。反倒是古26值得期待，虽然大家都比较推崇川、贵，一向看扁江淮流域的白酒，但若去诚心看待，他们并非那么不堪。

永福老酱在这一堆酒里，乏善可陈，第一口还不错，多喝几口就觉得很鸡肋了，平时做口粮的话，400左右的价格倒是很值。

但若抛开价格不谈，在与习十和青花郎的对比里，被秒杀。

虽然酒企有他们的战略，有他们的布局，但我是不太赞成酒企去跨香型，好好做好擅长的事，不必苛求大而全，就像国缘出的绵柔酱香V9，不宜对他有太多期待。五粮液的永福老酱也是如此。

之前一直有郎酒卖家说金猪郎的品质介于青花郎与红运郎之间，此次对比喝下来，言过其实。仅就我个人体验而言，不如青花郎，这种看法也得到了列座几位的认同。

之后是开怀畅饮捉对厮杀，喝吐两人，喝晕数人，我当天状态不俗，成功不停歇打圈全场而不倒。

男人一旦喝多了，基情四射，交杯酒张嘴就来。再喝多时，便会豪情万丈，侃侃人生与理想。

酒，是埋在男人心中的武侠梦，一人，一马，一剑，一壶酒，青衫仗剑走江湖。

可惜交规不许骑马，法律不让佩剑，只能浊酒半壶，知己数人，圆一圆那儿时行走江湖梦，豪情满怀吹牛，低头却瞅见日渐肥硕凸起的肚腩，思量着满身酒气回家跟媳妇扯个什么像样的理由。

也许，偷得浮生半日闲品上一杯美酒，就是我们能拿到的最高武功秘笈。